Как приготовить глинтвейн с медом

Пошаговые рецепты

Классический глинтвейн готовят на сухом красном вине. В кастрюлю нарезают половинки апельсина и красного яблока. К ним добавляют 750 мл вина, 12 бутонов сухой гвоздики, палочку корицы, 5 горошин душистого перца и 2-3 столовых ложки меда. Напиток нагревают на медленном огне. Только ему нельзя давать закипеть. Готовый глинтвейн разливают по бокалам и подают.

Вместо апельсина можно взять половинку лимона. В него втыкают соцветия гвоздики и кладут в кастрюлю. Можно добавить ядра миндаля — их крупно рубят, потом кладут 5 ягод чернослива и наливают 750 мл вина. Когда смесь нагреется, то к ней добавляют 100 мл коньяка, столовую ложку меда и дают глинтвейну настояться.

Можно приготовить безалкогольный глинтвейн. В таком случае для основы используют яблочный, гранатовый, виноградный сок. Каждый вариант придает глинтвейну необычное послевкусие. Поэтому можно смело экспериментировать. В качестве добавок используют:

• бадьян;
• кардамон;
• лавровый лист;
• имбирь;
• мускатный орех.

Необязательно использовать все. Достаточно остановиться на 2-3 пряностях. К меду добавляют немного тростникового сахара — он придаст напитку карамельные нотки. Вместо целых фруктов допускается цедра цитрусовых.

Если хочется попробовать необычный напиток, то сделайте белый глинтвейн. Тогда основа составляется из 750 мл сухого белого вина и 250 мл яблочного сока. К ним добавляют 2 зеленых яблока, 2 лимона и букет пряностей (6 бутонов гвоздики, 2 палочки корицы). Если нужен сладкий глинтвейн, то можно добавить 3-4 столовых ложки меда, ценителям терпких напитков лучше уменьшить его количество. Напиток нагревается, процеживается и подается в высоких бокалах. Если же в вашей компании помимо любителей глинтвейна есть и ценители хорошего чая, у нас можно купить подарочные чайные наборы.